Früher nannte man den Wein aus Saint-Joseph „Vin des Mauves“, später wurde aus ihm der „Vin de Tournon“.
Präsentation
Beschreibung
Tatsächlich waren es die Mönche, die in dem kleinen Dorf auf der rechten Seite des Flusses wohnten, welche damit begannen auf einem kleinen Hügel etwas außerhalb des Ortskerns von Mauves Wein anzubauen. Langezeit waren alle Anbauflächen in Saint-Joseph im Besitz kleiner lokaler Weinbauern und ursprünglich war der Wein nur für den Eigenverbrauch gedacht.
Terroir
Das Muttergestein der Region Saint-Joseph besteht hauptsächlich aus Granitgestein und die Lagen verlaufen 40 km am rechten Ufer der Rhône entlang. Für diesen ersten Jahrgang unseres Saint-Joseph Rouge, suchten wir die besten Trauben aus den nördlichen Lagen der Appellation aus, welche Mineralität und Frucht mitbringen, sowie Trauben aus dem historischen Zentrum von Saint-Joseph „Village de Mauves“, welche dem Wein ihren beeindruckenden Körper verleihen. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgeglichener Wein.
Der Jahrgang
Nach einem heißen und ungewöhnlich trockenen Sommer beeindrucken die Weine durch ihre Opulenz, Konzentration und Vollmundigkeit. Durch den Reifeprozess werden die Weine gefälliger und ausgewogener.
Standort
Die Appellation Saint-Joseph reicht von den nördlichen Dörfern St. Pierre de Boeuf und Charvanay.
Entwicklung
Zu Beginn der Vergärung wird der Wein zuerst regelmäßig umgepumpt, danach gegen Ende der Maischestandzeit hebt man den Tresterhut vorsichtig unter, um das Maische-Wein-Gemisch während des gesamten Prozesses in Bewegung zu halten. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in gebrauchten Fässern.
Rebsorte
Syrah : 100%
Rat
Verkostung
Dunkle und frische Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Heidelbeere, dezente Röstnoten und herrliche aromatische Komplexität.
Am Gaumen, vielschichtig und intensiv, sich zwischen Frische und Fülle entfaltend, kräftige, dichte Tannine und ein langanhaltender, aromatischer Abgang von dunklen Beeren und mineralischen Noten.
Am Gaumen, vielschichtig und intensiv, sich zwischen Frische und Fülle entfaltend, kräftige, dichte Tannine und ein langanhaltender, aromatischer Abgang von dunklen Beeren und mineralischen Noten.
Servieren
Den Wein bestenfalls in seinen ersten drei Jahren öffnen und ihn zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder zu einer klassischen Taube genießen.
Bewertungen
"Ripe and warm in feel, with a plush edge to the mix of red currant, plum and blackberry preserve flavors. Light anise, singed apple wood and sweet tobacco accents chime in on the finish. "
"Dark magenta. Ripe black and blue fruit aromas are complicated by olive, licorice and potpourri nuances. Palate-coating blueberry, cassis, dark chocolate and vanilla flavors become livelier as the wine opens up. Clings with very good tenacity on a broad, jammy finish that features well-knit tannins and resonating floral and spice character."
"Cool strikes of granite and graphite extend from nose to finish in this intensely mineral, medium-bodied Syrah. It’s a zesty wine marked by crisp blackberry and cherry flavors and a backbone of bristling acidity. Gripping tannins frame the finish. Best now–2025."
