L’équilibre, la finesse et la bonne persistance aromatique de ce rosé bio, ainsi que son design alliant
légèreté et élégance, le destine en priorité à des amateurs de grands rosés, pour l’apéritif et le repas.
légèreté et élégance, le destine en priorité à des amateurs de grands rosés, pour l’apéritif et le repas.
Présentation
Descriptif
Le caractère du rosé LEOS «Cuvée Augusta» 2023 provient du fin dosage entre le Grenache qui donne une belle assise à la structure et l’aromatique, le Bourboulenc qui apporte du gras et le Vermentino qui vient donner du “peps” et offre une belle finale fraîche.
Le millésime
Tout comme dans le Rhône Nord, le millésime 2023 fut plein de contrastes en Provence, nécessitant du sang froid et une attention méticuleuse et permanente dans nos vignes. Après un hiver sec, le printemps fut particulièrement pluvieux avec des épisodes de grêle qui ont causé des dégâts. Suite à ces pluies importantes, nous avons dû faire face à d’importantes attaques de mildiou avant un été particulièrement chaud et sec.. Les vendanges ont ainsi débuté de façon précoce dès le 6 septembre. En raison de ces aléas climatiques, la récolte offre une quantité limitée mais avec une qualité magnifique. Les vins se peaufinent maintenant paisiblement en cave. A l’automne, nous avons pu également réaliser une belle récolte d’olives, d’environ 15 tonnes.
Cépages
Grenache
Bourboulenc
Vermentino
Bourboulenc
Vermentino
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Dégustation
Élégante robe d’un rose pâle or rose limpide aux reflets brillants. Très raffiné et tout en fraîcheur, le nez dévoile un séduisant bouquet aromatique mêlant délicatement des notes florales (iris bleu, muguet), d’agrumes (orange sanguine) et de petits fruits rouges croquants (groseille, cranberry). La bouche s’ouvre sur une attaque franche avec une belle tension et de la fraicheur qui viennent parfaitement équilibrer sa texture ronde et soyeuse avec de superbes arômes de fruits rouges qui évoluent vers des notes de mûre, de kumquat et de mandarine. La finale, tout en longueur, est douce et soyeuse et prolonge avec délice ces arômes délicats.
Accords gourmands
Le rosé LEOS est un rosé de gastronomie qui peut se boire en apéritif et pendant les repas où son accord entre fraîcheur et rondeur se marie parfaitement avec des plats d’exception. En entrée, vous apprécierez la «Cuvée Augusta» 2023 par exemple avec une salade de tomate, un ceviche ou un carpaccio de boeuf. Elle est parfaite en général avec la plupart des plats méditerranéens et plus particulièrement avec les viandes blanches et les produits de la mer. Le conseil pour vivre une expérience rare : dégustez le rosé LEOS avec un chèvre enduit de confit de thym sauvage du Domaine de LEOS. Une explosion de saveurs !
Avis
"The Perrin family has teamed up with Nicolas Jaboulet – another great winemaking family – to produce this unique rosé that adds bourboulenc and vermentino to grenache. The result is a highly floral rosé with good concentration and lots of fresh strawberry fruit. This was one of our favorites of the year."
