Maison Nicolas Perrin Cornas - 2013

Infos

Description
Vin de notoriété ininterrompue depuis le Xème siècle. Il a été présent sur les tables royales en France et à l'étranger.Cornas a été consacré A.O.C. Locale en 1938.
Terroir
Notre vin provient en grande partie d'un lieu-dit appelé 'les Eygats'. Situées à plus de 250 m d'altitude sur des terrasses de granit décomposé, ces vignes bénéficient d'une belle exposition sud, sud-est.
Le millésime
Un hiver 2013 pluvieux. Contrebalancé par les hausses de température du mois d’Avril, pour finalement redescendre de façon vertigineuse au mois de mai. Un beau mois de juin malgré un printemps capricieux annonce un été paradoxale, avec mois de juillet alternant le très beau et l’orageux, puis un mois d’Aout sec et chaud.
Situation
L'aire d'Appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Cette petite appellation de 90ha ne produit que des vins rouges, de grande garde.
Elaboration
Macération pré-fermentaire à froid pour développer le fruit. Macération et fermentation pendant une vingtaine de jours avec remontage pendant les premiers jours puis pigeage vers la fin. Elevage en fûts d'un et deux vins pendant 15 mois.
Cépages
Syrah : 100%

Conseils

Dégustation
Vin d'une couleur rouge profonde.
Le nez est discret avec des arômes de fruits noirs d'une grande concentration.
En bouche, on sent une certaine tension, de la puissance avec une structure tannique très présente mais équilibré.
Service
Cornas a pour habitude de révéler les vins après de longues années. Ce Cornas bénéficie d'une belle élégance, deux ou trois années lui offriront déjà la possibilité de s'ouvrir. Cependant pour l'apprécier sur un gibier ou un "Lièvre à la Royale", 7 années supplémentaire le sublimeront. A boire à 17°C.

Avis

93/100
"Dense but vibrant, with a core of dark cherry, plum and raspberry fruit, supported by cassis and bay leaf notes and carried by brambly structure. Everything pulls together on the grippy finish. Built for cellaring."
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88-90/100
"More firm and structured, with the bright acidity of the vintage, the 2013 Cornas is classic stuff that exhibits ample ground herbs, leather, black cherry and black raspberry-driven aromas and flavors. Medium-bodied, fresh and focused, with notable tannin, it should round into shape nicely once in bottle and have a decade of longevity."
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