Présentation

Description
Très marqué par le Viognier et son côté floral, c'est un vin remarquable de fraîcheur et de profondeur pour le millésime. Il sera splendide sur les préparations méditerranéennes ou les poissons de roches.
Terroir
Alluvions récentes, d'origine calcaire, avec des variations dues aux tracés des cours d'eau, argilo-calcaire caillouteux.
Le millésime
Le millésime 2016 en vallée du Rhône est exceptionnel, aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs, grâce à des conditions météorologiques idylliques qui ont protégé la région des accidents climatiques tout au long de l’année.
Elaboration
Foulage des raisins blancs et pressurage pneumatique, collage en moût et réfrigération, fermentation régulée en cuve.
En cuve inox jusqu'au mois de juin, date à laquelle le vin est mis en bouteilles après collage. Filtration.
CĂ©pages
Grenache Blanc : 70%
Viognier : 20%
Marsanne | Clairette : 10%

Conseils

DĂ©gustation
Très jolie robe jaune pâle aux reflets vert éclatant. Le nez est plein de fraîcheur, avec des notes florales (aubépine, fleur de vigne) et des arômes fruités et gourmands d’agrumes (citron vert), de pêche et d’épices douces. En bouche, bel équilibre qui allie fraîcheur et rondeur, notes minérales et fruitées et une longue finale aromatique et sapide.
Service
Avec plats délicats ou relevés (safran), poissons grillés, bouillabaisse.