Domaine Les Alexandrins - Saint-Joseph - 2016

Infos

Terroir
4 hectares, granite altéré. "Galets roulés".
Vignes situées sur la commune de Tournon-sur-Rhône et d'un âge moyen de 25 ans. Exposition Est/Sud-Est.
Le millésime
Après le millésime 2015 solaire et méditerranéen, le millésime 2016 apparaît très structuré et portant une belle fraîcheur. Les vins sont flatteurs dès les premiers mois mais leur équilibre les portera de longues années.
Elaboration
Vendange manuelle.
Vinification traditionnelle.
Éraflage à 100%.
Macération à froid de 3 jours.
Deux pigeages + remontages / jour.
Cuvaison de 20 jours.
Elevage de 15 mois en fûts (de 1 et 2 ans).
Cépages
Syrah : 100%

Conseils

Dégustation
D’une belle couleur rouge aux reflets violine, ce vin développe en nez des arômes de fruits noirs, de cacao légèrement torréfié, de poivre et d’épices douces. La bouche est pleine de fraîcheur, avec des tannins fins qui lui confèrent volume et rondeur. La finale est longue et harmonieuse, d’une grande élégance.
Service
Température de dégustation de 16 à 18°C.